Con la llegada de la primavera y las noches más templadas, las bodegas y restaurantes de Mendoza amplían su propuesta y abren sus puertas al anochecer. Las temperaturas más agradables, la calma de la noche y la magia de cenar bajo las estrellas hacen que cada experiencia sea muy grata. Algunas bodegas apuestan por abrir sus restaurantes al anochecer, otras ofrecen visitas guiadas en horarios tardíos y también hay espacios gastronómicos que, aunque no elaboran vino, lo convierten en protagonista de la mesa.
En esta guía reunimos 8 paradas nocturnas para que descubras la provincia de otra manera: entre copas, fuegos y paisajes iluminados por la luna.
1. Rosell Boher Lodge
La postal soñada de la cordillera. Si buscás una experiencia gastronómica inolvidable con vistas a la montaña, Rosell Boher Lodge es el lugar. Enclavado en el corazón de Alto Agrelo y rodeado de viñedos, este lodge boutique combina alojamiento exclusivo con alta gastronomía. Reconocido por la excelencia de sus espumantes, se ha convertido en destino elegido tanto por turistas como por mendocinos que buscan desconectar.
Su propuesta nocturna invita a disfrutar de cenas todos los días en su restaurante o en las terrazas al aire libre, con horario de 19 a 23 h. El menú es a la carta, aunque los comensales pueden armar un recorrido de tres pasos con maridaje opcional. El ambiente íntimo, el servicio cuidado y la ubicación privilegiada lo convierten en una parada imprescindible para quienes quieran vivir la noche mendocina con sofisticación.
Para vivir esta experiencia se recomienda reservar con anticipación y llevar un abrigo ligero: en Agrelo, las noches refrescan. Guardá tu lugar desde acá: [email protected].
2. 5 Suelos – Cocina de Finca (Durigutti Family Winemakers)
Recomendado por la Guía Michelin 2024 y 2025, este espacio en Las Compuertas forma parte del proyecto integral de los hermanos Durigutti, que une vinos, hospedaje y gastronomía en Finca Victoria. Rodeado de viñedos centenarios, 5 Suelos – Cocina de Finca es un homenaje al terruño y a la identidad de la zona.
Su propuesta nocturna se vive con el ciclo “Noches de Primavera”, que abre jueves, viernes y sábados por la noche. El menú de tres pasos, diseñado por la reconocida chef Patricia Courtois, se combina con un recorrido enológico curado por el sommelier de la bodega. La experiencia invita a una cena inmersiva con ventanales abiertos a la montaña y rincones pensados para compartir en pareja o con amigos, a pocos minutos de Chacras y de la ciudad de Mendoza.
Reservá tu lugar: durigutti.com/visitas/gastronomia – WhatsApp: +54 9 261 598 8521
3. Dante Cocina Local
A menos de 30 minutos de la Ciudad, en Maipú, se encuentra Dante Cocina Local. El restaurante de la Bodega Dante Robino se distingue por su cocina regional argentina de autor con productos de estación y un entorno natural único rodeado de viñedos. Su propuesta busca rescatar sabores locales y darles un giro contemporáneo, en un espacio que combina tradición y diseño.
Desde octubre, Dante abre sus puertas los viernes y sábados por la noche con una experiencia completa: visitas guiadas y degustaciones a las 18:30 y 20 h, seguidas de una cena que puede disfrutarse en las terrazas al aire libre, bajo las estrellas, o en sus espacios internos según el clima. El menú se ofrece en formato a la carta o en pasos maridados con vinos de la bodega, siempre con la impronta de una cocina con identidad mendocina.
No te quedes sin tu lugar y encontrá toda la info para reservar desde acá.
4. Casa Petrini
En el corazón de Tupungato, Valle de Uco, Casa Petrini combina bodega, alojamiento boutique y un restaurante con vistas imponentes a la cordillera. Reconocida por su trabajo pionero con el sustrato de origen volcánico en sus viñedos, la bodega se ha posicionado como un referente en la exploración de terruños únicos y en la elaboración de vinos que expresan la identidad de la zona.
Su propuesta nocturna está centrada únicamente en la gastronomía: todos los días ofrecen cenas con un menú de cinco pasos maridado con cinco vinos propios. La experiencia puede disfrutarse en el restaurante, de diseño moderno y acogedor, o en la terraza al aire libre, con el marco incomparable de la montaña. Aunque no cuentan con visitas guiadas por la noche, la combinación de alta cocina y maridaje pensado en detalle convierte a Casa Petrini en un punto imperdible para quienes buscan vivir la esencia del Valle de Uco en su máxima expresión.
Para reservar tu lugar podés hacerlo desde su web o bien desde su cuenta de Instagram. Atención: las cenas están disponibles todas las noches con cupos limitados.
5. Casa Vigil – El Enemigo
Entrar a Casa Vigil en Chachingo es meterse en un universo literario inspirado en La Divina Comedia (o así dicen quienes la visitan). Hablamos de la casa en Maipú de Alejandro Vigil, enólogo de Catena Zapata y creador de la marca El Enemigo.
Ahora bien, su propuesta nocturna es completísima: incluye cenas de lunes a sábados con menús de cinco o diez pasos, que pueden disfrutarse con o sin maridaje. Cada recorrido gastronómico combina platos típicos argentinos reinterpretados (como por ejemplo locro, costilla o chivo) con etiquetas de El Enemigo y sus grandes vinos de parcela. Aunque no ofrecen visitas nocturnas como tal, cada experiencia de cena comienza con un breve recorrido por los espacios de la casa, sumando a la atmósfera única de este proyecto donde la gastronomía, la literatura y el vino se funden en un mismo relato.
Viví la experiencia foodie desde Universo Vigil o bien reservando desde su Instagram.
6. Barro Cocina
Llegar a Barro ya es parte de la experiencia: un camino de tierra en Vistalba te conduce hasta este restaurante rodeado de naturaleza. Con un salón cálido y una galería al aire libre, Barro Cocina propone una experiencia gastronómica auténtica y cercana a la tierra. Este restaurante destaca por su cocina de estación y un fuerte compromiso con productores locales, convirtiéndose en uno de los proyectos jóvenes más recomendados en Mendoza.
Por las noches, abre de lunes a lunes con cenas descontracturadas a la carta que invitan a disfrutar del atardecer entre las 19 y las 20 h, antes de que la cocina cierre a las 22. El ambiente rústico y natural, sumado al encanto de llegar por un camino de tierra que lo mantiene apartado del ruido urbano, hacen que cada visita se sienta como un descubrimiento. Una propuesta distinta para los que les gusta cenar cuando va cayendo el sol.
Se recomienda consultar disponibilidad el mismo día por WhatsApp (+54 9 261 654 0470) y llevar abrigo ligero, ya que el aire de Vistalba refresca después del atardecer.
7. Abrasado – Los Toneles
En pleno acceso este de la Ciudad de Mendoza, Bodega Los Toneles se presenta como una de las pocas bodegas urbanas del país, declarada Patrimonio Cultural de la provincia. A pocos minutos del centro, combina historia, arquitectura y gastronomía en un mismo espacio, lo que la convierte en una parada ideal para quienes buscan una experiencia completa sin alejarse demasiado.
Su propuesta nocturna incluye visitas guiadas hasta las 20 h y cenas en Abrasado, el restaurante con estrella Michelin de la bodega que abre de martes a sábado por la noche. Allí se ofrecen menús de cuatro y seis pasos que realzan la cocina argentina con un giro contemporáneo, siempre acompañados por vinos de alta gama. Con capacidad para 70 cubiertos y una sala privada para grupos de hasta 20 personas, Abrasado invita a disfrutar de la noche mendocina en un entorno único y con el sello de la tradición vitivinícola.
Reservas: bodegalostoneles.com o desde su cuenta de Instagram.
8. Fogón – Bodega Lagarde
Fogón es el restaurante de la histórica Bodega Lagarde, rodeado de viñedos centenarios que transmiten el espíritu de la Mendoza de antaño. El entorno natural, sumado a la tradición vitivinícola de la familia fundadora, hace de este espacio un verdadero viaje sensorial.
Su propuesta nocturna se vive los viernes y sábados, de 20.30 a 01 h, con un menú que celebra el fuego en todas sus formas: asador, rescoldo, hornos, chapa y llama abierta. El resultado es una cocina que combina técnicas ancestrales con ingredientes autóctonos, maridada con los vinos más destacados de la bodega. Con opciones de cuatro o siete pasos, además de una carta variada, Fogón ofrece una experiencia íntima y sofisticada bajo las estrellas, en uno de los escenarios más encantadores de Mayor Drummond, Luján de Cuyo.
Viví la experiencia reservando desde su Instagram o desde WhatsApp: +54 9 261 748 6249.
De Agrelo a Maipú, de Luján al Valle de Uco, la noche mendocina ofrece cada vez más opciones para quienes buscan vivir el vino más allá del día. Con menús por pasos, maridajes y paisajes iluminados por la luna, estas ocho paradas son la excusa perfecta para brindar bajo las estrellas y redescubrir Mendoza esta temporada.
