Fabric Sushi está enfocado en resaltar y fusionar sabores y aromas de Japón y de Perú a través de ingredientes de excelente calidad y la perfecta composición de sus piezas y platos. Aquí se combinan técnicas tradicionales con toques innovadores. Su ambiente acogedor y sofisticado está diseñado para crear una vivencia sensorial que eleva el arte del sushi.

Este restó ofrece una amplia variedad de productos que van desde tradicionales rolls de sushi (opción veggie y vegan), pasando por las combinaciones más osadas de makis, rolls y niguiris, sin olvidar los ceviches y los platos calientes que son toda una oda a la cocina nikkei. Los postres y la coctelería de autor están presentes en Fabric Mendoza como así también variedad de vinos y espumantes para realizar un maridaje especial y local.