Château d’Ancón inaugura WineSpot en el antiguo granero de la familia, hoy reconvertido en un ámbito dedicado a la cultura del vino, la gastronomía y la programación de contenidos vinculados al territorio Ancón. Junto con la apertura del bar presenta EDICIONES ÚNICAS, una serie de encuentros diseñados como capítulos independientes que exploran la cultura Ancón. El ciclo propone encuentros que suceden una sola vez y articulan vino, gastronomía y pensamiento. La iniciativa busca consolidar un modelo de enoturismo cultural que priorice la profundidad temática, la conversación y la construcción de comunidad alrededor del vino.
EDICIÓN ÚNICA #1: Pigna celebra a San Martín
El historiador Felipe Pigna encabezará el encuentro “Pigna celebra a San Martín”, centrado en los años en que el Libertador vivió en Mendoza como gobernador, organizó el territorio y promovió un modelo de desarrollo productivo que trascendió la dimensión militar. La tertulia profundizará en su vínculo con la vitivinicultura, el rol del vino en la Mendoza de comienzos del siglo XIX y los cruces entre política, economía regional y producción.
La experiencia incluirá un menú sanmartiniano diseñado por el chef de maison Bruno Zerhau, con dirección histórica del propio Pigna, inspirado en distintos momentos de la vida del Libertador y en sus vínculos con Yapeyú (Argentina), Murcia (España) y Boulogne Sur Mer (Francia). Los vinos de Château d’Ancón acompañarán el encuentro con la armonización presentada por Emiliano Turano Ochoa y Juan Pablo Michelini.