Siempre hay un lugar nuevo para conocer en Mendoza. La escena gastronómica local sigue creciendo con propuestas originales que ofrecen la oportunidad para sorprenderse. En esta selección reunimos cuatro aperturas recientes: un mercado para fanáticos de la cocina asiática, un espacio que celebra los sabores libaneses, una nueva parada para amantes de los burritos y una propuesta que lleva la cocina a las brasas a otro nivel. Ideal para quienes siempre están buscando dónde ir a comer el próximo fin de semana.
El Burry: burritos personalizables en Chacras Park
Los amantes de la comida mexicana tienen un nuevo punto de encuentro en Chacras Park. Se trata de El Burry, un proyecto impulsado por tres hermanos que comparten una misma pasión: los burritos. La idea nació a partir de sus viajes y de la costumbre de buscar este tipo de propuestas en cada destino que visitaban. Ahora decidieron traer esa experiencia a Mendoza y ya está disponible para ir a conocerlo.
La especialidad de la casa son los burritos armados con ingredientes frescos y combinaciones personalizables, aunque la carta también incluye tacos y opciones pensadas para distintos momentos del día. Además, cuenta con propuestas para niños, lo que lo convierte en una alternativa ideal para compartir en familia.
Ubicado dentro de Chacras Park, abre los lunes de 11 a 17 hs., de martes a viernes de 12 a 23 hs., y sábados de 12 a 15.30 hs. y de 20 a 23 hs.
Murita Market: el primer mercado asiático para llenar la alacena
Después de años incorporando productos asiáticos en sus restaurantes, el equipo detrás de Murita decidió dar un paso más y crear un espacio dedicado exclusivamente a ellos. Así nació Murita Market, un mercado asiático que busca acercar a Mendoza productos que hasta ahora resultaban difíciles de conseguir fuera de Buenos Aires o de tiendas online especializadas.
El local reúne una amplia selección de ingredientes para cocinar en casa: salsas, aceites, arroces, harinas, fideos, bebidas, snacks, chocolates y golosinas importadas. También ofrece productos de pescadería envasados al vacío y cuenta con estaciones para preparar y consumir ramen instantáneo en el mismo lugar.
Ubicado en calle San Juan 473 de Ciudad, Murita Market apuesta a una tendencia que crece a nivel global y que suma cada vez más adeptos en Mendoza. El espacio también trabaja con venta mayorista para cocineros y profesionales gastronómicos que buscan ingredientes específicos para sus propuestas.
Zaga Cocina a las Brasas: el fuego con un toque gourmet
La Peatonal Sarmiento suma una nueva propuesta gastronómica con la apertura de Zaga Cocina a las Brasas. Aunque su eje es el fuego, el concepto se aleja de la parrillada tradicional para explorar una cocina más contemporánea, en la que las brasas funcionan como técnica y punto de partida para platos originales y con una impronta gourmet.
El nombre del restaurante remite al apellido del Negro Gonzaga, reconocido chef vinculado históricamente al universo de las achuras. Aquí el foco está puesto en reinterpretar sabores y productos a través del fuego, con una mirada actual.
Con un espacio amplio y horarios extendidos, Zaga funciona de martes a domingos de 7 de la mañana a medianoche, convirtiéndose en una alternativa tanto para desayunos y almuerzos como para cenas y encuentros de última hora.
Líbano Cocina: raíces libanesas y recetas familiares en Luján
La gastronomía de Medio Oriente suma una nueva dirección en Mendoza. Leyla Mussi Saffie y su prima Claudia Elaskar, ambas descendientes de inmigrantes libaneses, inauguraron el restaurante Líbano Cocina, ubicado en el mall Terra Malva de Luján de Cuyo.
La propuesta combina recetas tradicionales y una mirada contemporánea de la cocina libanesa, siempre atravesada por conceptos como la hospitalidad, la abundancia y el encuentro alrededor de la mesa. Más que un restaurante, sus creadoras lo señalan como un espacio construido desde la memoria familiar, los aromas heredados y la celebración de las raíces.
“Líbano Cocina es la materialización de una idea clara de amor, recuerdo y tradición”, explican sus fundadoras. El proyecto busca acercar al público mendocino los sabores del País de los Cedros a través de una experiencia que conecta pasado y presente en cada plato.
