En Auténtico, el menú —que se puede vivir tanto a la carta como en menús de varios pasos con maridaje— celebra productos regionales de estación con interpretaciones que respetan la identidad y la memoria del paisaje cuyano, desde ingredientes frescos hasta combinaciones sorprendentes de sabores. La atmósfera del restaurante combina calidez y modernidad, con detalles…

  Este restaurante, reconocido con una estrella Michelin y ubicado en una de las avenidas históricas de la ciudad, propone menús degustación cuidadosamente pensados que narran la riqueza de los productos regionales a través de técnicas contemporáneas. Bajo la batuta del chef Sebastián Weigandt, las creaciones equilibran sabor, textura y sorpresa —desde clásicos reinventados como el…

  En pleno centro de Mendoza, Centauro Restaurante —ubicado en una casona neocolonial restaurada con encanto— ofrece una propuesta gastronómica que dialoga con los productos, la historia y el paisaje vitivinícola de la región. La cocina contemporánea explora la estacionalidad y diversidad de los oasis productivos mendocinos, transformando ingredientes locales en menús degustación de varios tiempos…