Chama inspira su cocina en técnicas ancestrales, en la naturaleza, lo auténtico y la tradición; y el horno Josper está en su centro, un equipo de cocción que combina parrilla y horno. Cada comida es un ritual, su especialidad es la carne sin dejar de lado la pesca.
La carta de vinos propone una selección de…
La propuesta es una reinterpretación gourmet de los clásicos de la comida argentina, con las milanesas como protagonistas. Inspirados en la esencia de los bodegones tradicionales, esos lugares auténticos que nos acompañan desde siempre, pero con la mirada puesta en lo contemporáneo. Con influencias de un conocido local de Palermo, en Buenos Aires, rescatan algunas…
Flor del Desierto nació con una idea clara: transformar lo conocido en algo sorprendente. La creatividad y la innovación están en el centro de todo lo que hacen. Desde el menú hasta el diseño del espacio tienen la intención de contar la historia de transformación, de supervivencia, de ver en lo más simple —como el…
En Tomillo, la experiencia se construye desde una cocina de montaña simple, sin vueltas, donde lo casero es el eje de todo. La propuesta se apoya en recetas tradicionales argentinas como guisos, pastas, humitas, carnes a la olla, trabajadas con una lógica muy clara: respetar el producto y dejar que el sabor hable por sí…
En plena ruta de montaña, con la cordillera siempre de fondo, Hansel & Gretel Café y Chocolate propone una pausa dulce y muy simple, de esas que aparecen casi sin buscar. El espacio tiene ese aire de casa de té de montaña, con una impronta cálida y familiar donde el protagonismo lo tienen…
Ubicado dentro de Planta Uno, el restaurante trabaja sobre cortes tradicionales, platitos para compartir y una cocina muy apoyada en la identidad argentina, pero con una mirada más actual y descontracturada. No busca ser la parrilla clásica de mantel pesado, sino una versión más liviana, donde la carne convive con buenos vinos, coctelería de autor…
Parador del Maal está dentro de MAAL Wines, en Las Compuertas, y su propuesta acompaña el espíritu de la bodega: descontracturado, canchero y pensado para disfrutar sin protocolo. El menú suele moverse entre platos simples, opciones al paso y almuerzos livianos, siempre con el Malbec como protagonista natural de la mesa.
No es un espacio…
En Urrutigoity Cocina la experiencia gira alrededor de una idea simple pero potente: la cocina como refugio, con una propuesta que su creadora define como “real, franca y cercana”. La carta trabaja desde una lógica global: técnicas e influencias de distintas cocinas del mundo —india, japonesa, nikkei— reinterpretadas con productos mendocinos, mucho…
En Los Negritos, la experiencia es simple y directa, cocina de montaña con identidad en un entorno que invita a quedarse sin mirar el reloj. El concepto de bodegón aparece claro en cada detalle, desde el estilo del lugar hasta una carta que prioriza recetas tradicionales y porciones generosas. Platos caseros, sabores bien definidos y…
Acá todo gira alrededor de una idea clara: cocinar Mendoza desde su origen. No es un restaurante de gran artificio, sino de platos que se sienten cercanos pero muy bien ejecutados: empanadas de chivo, cordero de larga cocción, trucha, tomates de finca y postres que remiten a lo casero, como los duraznos al horno.
El…